Noticias sobre hongos con fecha, contexto y una jerarquía clara.

Simetría emergente en alimentos basados en hongos: cuando la textura no cuenta toda la historia

¿Dos alimentos con la misma base fúngica pueden comportarse distinto al morderlos? Un preprint comparó micelio, cuerpos fructíferos y una mezcla micelio-proteína: encontró anisotropía mecánica en los primeros materiales y una respuesta más uniforme en la mezcla.

La micorriza aumentó la absorción de nitrógeno, pero no cambió el orden de preferencia de la raíz

¿Una micorriza hace que la raíz prefiera otra fuente de nitrógeno? En plántulas de pino mongol, la inoculación aumentó la absorción de glicina y el nitrógeno total, pero se mantuvo el orden glicina > amonio > nitrato.

Micorrizas frente a sequía y salinidad: qué mecanismos se conocen y cuáles siguen abiertos

¿Por qué una micorriza puede ayudar a una planta bajo sequía o salinidad en un contexto y no en otro? Una revisión reúne mecanismos como nutrición, osmoprotección y control de especies reactivas, pero subraya que la respuesta depende de la planta, el hongo y el suelo.

Ver raíces sin desenterrarlas: qué mostró la tomografía sobre micorrizas y nematodos

¿Qué cambia primero en una raíz cuando coinciden una micorriza y un nematodo? Una tomografía de rayos X en tomate y papa mostró que la micorriza aumentó área y volumen radicular, mientras el nematodo redujo el sistema temprano; sus efectos fueron principalmente aditivos.

Cuando cambia la pared celular: qué reveló un mutante de Arabidopsis sobre auxina y defensa

¿Puede un cambio químico en la pared celular alterar la respuesta hormonal y la defensa de una planta? En un mutante doble de Arabidopsis, la acetilación de pectinas cambió junto con respuestas asociadas a auxina y la resistencia a ciertos microorganismos.

Hongos dentro del concreto: supervivencia y mineralización, todavía lejos del concreto autorreparable

¿Puede un hongo sobrevivir dentro del cemento y dejar señales de mineralización? El estudio encontró que Trichoderma reesei toleró hasta 8 % de cemento y mostró señales compatibles con fases minerales, pero no reparó grietas ni recuperó la resistencia del concreto.

La hifosfera bajo estrés: micorrizas, bacterias y la señal de N₂O

¿Puede una micorriza amortiguar parte de la señal de N₂O cuando el suelo recibe tetraciclina? En un experimento en macetas con soya, la tetraciclina elevó 21,2 % la tasa potencial y la combinación con micorriza la redujo 29,5 % frente al control, sin demostrar emisiones de campo.

Un laboratorio en miniatura para encontrar hongos que producen enzimas

¿Cómo comparar muchos hongos y condiciones sin gastar el volumen de un cultivo industrial? Una plataforma de microcultivo en estado sólido permitió cribar hongos filamentosos y medir actividad enzimática, pero no demostró todavía productividad a escala de fábrica.

Del sustrato agotado a gases útiles: una ruta termoquímica todavía experimental

¿Puede el sustrato agotado del cultivo de hongos convertirse en una corriente gaseosa aprovechable? Un modelado de gasificación y reformado con vapor encontró que la temperatura y el medio supercrítico cambian la mezcla de gases, aunque el resultado aún no es una solución comercial.

Micorrizas y fósforo: lo que revelan los suelos de eucalipto

¿La comunidad de micorrizas cambia junto con las formas de fósforo del suelo bajo eucalipto? En 63 muestras de rizosfera, los grupos asociados variaron entre suelos y edades del rodal, pero la relación fue correlacional y no prueba que un hongo cause una mayor disponibilidad de fósforo.

Cultivar micelio sobre un tubo cerámico: qué propone la micoponía y qué falta para llamarla revolución

Un equipo de Purdue presentó un sistema de tubos cerámicos porosos que entrega nutrientes líquidos al micelio y busca reducir la dependencia del sustrato sólido. El avance es experimental y sus resultados necesitan validación independiente.

Cuatro bacterias junto al micelio: un resultado prometedor para Pleurotus eryngii, todavía sin receta

Un consorcio de cuatro bacterias aumentó la eficiencia biológica de Pleurotus eryngii un 18,18 % frente al control en un ensayo comercial. El hallazgo es relevante, pero no convierte cualquier bacteria en un inoculante seguro.

El micelio del champiñón cambia de arquitectura cuando llega la fructificación

Un estudio siguió la red de Agaricus bisporus durante la colonización y la fructificación. Los cordones miceliales aumentaron cuando creció la demanda de transporte, una pista sobre cómo el hongo redistribuye recursos.

Rastrojo de maíz para cultivar champiñón: una alternativa prometedora, no una receta automática

Un estudio comparó sustratos de rastrojo de maíz y paja de trigo para cultivar Agaricus bisporus. Los resultados sugieren una vía para aprovechar residuos agrícolas, pero no permiten copiar la fórmula sin validación local.

Pleurotus eryngii y una enzima que ayuda a abrir el rastrojo

Un equipo identificó PeXyn1, una xilanasa de Pleurotus eryngii capaz de liberar azúcares de la mazorca de maíz en ensayos de laboratorio. El resultado ayuda a entender cómo los hongos aprovechan la biomasa, pero todavía no es una receta de cultivo.

De la seta al laboratorio: qué revelan 56 compuestos bioactivos de hongos formadores de setas

Una revisión de Jing Wu reúne 56 compuestos bioactivos aislados y caracterizados en hongos formadores de setas. Es una mirada a la química fúngica, no una prueba de beneficios médicos para consumir hongos.

Un hongo comestible que emite luz: la bioluminiscencia de Hypsizygus marmoreus es una herramienta de laboratorio

Investigadores introdujeron un gen de luciferasa en Hypsizygus marmoreus y detectaron luz al añadir luciferina. El resultado abre una herramienta para estudiar el desarrollo del hongo, no un nuevo alimento luminiscente.

Una alianza entre el hongo tibetano y la levadura de cerveza crea tejidos vivos

El micelio de Cordyceps militaris aporta la estructura de un textil vivo, mientras la levadura de cerveza produce colores y otros hongos añaden funciones como absorción ultravioleta.

Bacterias contra las enfermedades del champiñón: el potencial y los límites del nuevo biocontrol con Bacillus velezensis

Una investigación internacional identificó cepas de Bacillus velezensis capaces de inhibir varios micoparásitos del champiñón. El resultado es prometedor en laboratorio, pero todavía no constituye un producto comercial listo para aplicar.

El micelio de Pleurotus puede crecer con aceite de cocina usado: una pista para producir proteína fúngica

Una investigación de Cornell AgriTech encontró que Pleurotus ostreatus puede crecer en fermentación líquida usando ácido oleico, un compuesto abundante en el aceite de cocina usado. ¿Qué significa para la fungicultura y la economía circular?

El lujo vuelve a probar el micelio: Bottega Veneta y la segunda oportunidad de los biomateriales

El micelio ya pasó por su primera fiebre. Hubo titulares brillantes, promesas de cuero sin animales, rondas de inversión y prototipos que parecían anunciar una revolución inmediata. Luego vino la parte menos fotogénica:...

Un refresco vencido alimentando micelio: la proteína fúngica mira hacia los residuos dulces

Hay una imagen doméstica detrás de una investigación muy técnica: una bebida funcional vencida, demasiado tarde para el estante, demasiado cargada de azúcares para ser simplemente olvidada. En manos de un fermentador,...

El residuo que todavía tenía hambre: convertir corrientes de fermentación en micoproteína

En una fábrica, la palabra residuo suele sonar a final. Algo que salió del proceso y ya no pertenece al producto. Pero para un hongo, un residuo muchas veces es apenas una frase incompleta: todavía queda carbono,...

El micelio como sensor vivo: cuando el hongo no produce setas, produce señales

Estamos acostumbrados a pedirle al hongo que produzca algo visible: una seta, una enzima, una proteína, una piel, un bloque. Pero hay otra posibilidad más extraña: pedirle que nos avise. Que detecte cambios. Que actúe...

La biblioteca invisible: una IA que intenta leer la biodiversidad fúngica desde códigos de barras

La mayoría de los hongos no tienen nombre para nosotros. No porque no existan, sino porque todavía no hemos aprendido a encontrarlos, secuenciarlos, compararlos y ubicarlos bien en el árbol de la vida. A veces la...

Hongos que no existieron: imágenes sintéticas para entrenar la próxima granja inteligente

Hay algo extraño y casi poético en esta noticia: para que una máquina aprenda a reconocer hongos reales, unos investigadores decidieron fabricar hongos que no existieron. No en una sala de fructificación. No en una...

En Kenia, los paneles de micelio ya no son una maqueta de universidad

Durante años, muchos biomateriales de micelio parecían vivir en exposiciones: piezas blancas, bien iluminadas, hermosas, un poco frágiles, siempre acompañadas por palabras como futuro, regenerativo y circular. En Kenia,...

La cámara entra al cultivo: el champiñón empieza a ser visto por máquinas

Antes de que un robot pueda cosechar un champiñón, alguien tiene que enseñarle a verlo. No a verlo como lo vemos nosotros, con una mezcla de costumbre y ojo de cultivador, sino a reconocerlo en medio de sombras, camas...

Una casa hecha con micelio y maleza: Namibia ensaya otra forma de construir

La historia empieza con un problema que no parece de hongos: arbustos invasores, tierra presionada, comunidades que necesitan vivienda y un material de construcción que no siga cargando todo el peso ambiental del...

Retiro del hongo Enoki 2023: Alerta Nacional Debido a la Contaminación por Listeria

Los hongos hablan entre sí, es demostrado en investigación de la royal society.

Hongos en agáloco o agarwood; Investigadores descubren nuevas especies de hongos endófitos que favorecen la formación de incienso en los árboles de incienso, madera de