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Biodiversidad fúngica en Colombia: Un recorrido por las especies comestibles, medicinales y psicoactivas más emblemáticas del país.

Descubre los 5 hongos medicinales más potentes del mundo: Reishi, Shiitake, Maitake, Cordyceps y Chaga. Propiedades, beneficios científicamente comprobados y formas de consumo.

Maitake (Grifola frondosa): El hongo bailarín. Análisis profundo de sus fracciones inmunológicas (D y MD) y guía para cocinarlo como un chef profesional.