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Hongos psilocibios en Colombia: especies reportadas, riesgos y contexto legal
Qué se sabe —y qué no— sobre los hongos psilocibios reportados en Colombia, por qué una fotografía no basta para identificarlos y cómo leer el contexto legal sin confundir el hongo con la sustancia que contiene.
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Raíces con pelos e hifas: dos estrategias que se reparten el suelo
¿Cómo se reparten el suelo los pelos radicales y las hifas micorrícicas? Una revisión propone una complementariedad espacial y temporal: los pelos exploran cerca de la raíz y las hifas alcanzan zonas más distantes, con respuestas que cambian según el estrés y la textura del suelo.
Simetría emergente en alimentos basados en hongos: cuando la textura no cuenta toda la historia
¿Dos alimentos con la misma base fúngica pueden comportarse distinto al morderlos? Un preprint comparó micelio, cuerpos fructíferos y una mezcla micelio-proteína: encontró anisotropía mecánica en los primeros materiales y una respuesta más uniforme en la mezcla.
La micorriza aumentó la absorción de nitrógeno, pero no cambió el orden de preferencia de la raíz
¿Una micorriza hace que la raíz prefiera otra fuente de nitrógeno? En plántulas de pino mongol, la inoculación aumentó la absorción de glicina y el nitrógeno total, pero se mantuvo el orden glicina > amonio > nitrato.
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Microdosis de Psilocibina: Ciencia, Protocolos y Realidad
Guía técnica sobre la microdosificación. Entiende la neurociencia detrás de la plasticidad cerebral, la Red Neuronal por Defecto (DMN) y los protocolos Fadiman y Stamets.
Cordyceps: ATP, Energía Mitocondrial y Rendimiento Deportivo
El hongo del Himalaya que conquistó el atletismo olímpico. Descubre la ciencia de la cordicepina (aumento de ATP +28%), mejora de VO2 max (+11%), adaptación a altitud, libido (testosterona +17%), y por qué Cordyceps militaris cultivado supera al sinensis silvestre.
Lion's Mane (Hericium erinaceus): NGF, Neurogénesis y Salud Intestinal
El único hongo que estimula la síntesis de NGF (Factor de Crecimiento Nervioso). Descubre la ciencia detrás de la regeneración neuronal, mejora cognitiva (memoria, concentración), protección contra Alzheimer, y por qué es el mejor adaptógeno para el eje intestino-cerebro.
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Gu?a Maestra de Cultivo de Hongos: Ciencia, T?cnica y Rentabilidad
Gu?a maestra de cultivo de hongos: Domina sustratos, par?metros t?cnicos y rentabilidad. La referencia definitiva para pasar de aficionado a productor profesional.
hongos-comestibles
Hongos Comestibles Gourmet: Del Cultivo a la Mesa
Explora el fascinante mundo de los hongos gourmet comestibles. Aprende sobre las variedades más populares, técnicas de cultivo y sus beneficios nutricionales.
Cómo Cocinar Setas: Guía Completa de Técnicas y Recetas
Aprende a cocinar setas como un profesional: técnicas, recetas, consejos de selección y preparación. Guía completa para aprovechar al máximo los hongos comestibles.
Tipos de Recetas con Setas Comestibles: Guía Completa 2024
Descubre las mejores recetas con setas comestibles: champiñones, shiitake, portobello, trufas y más. Incluye técnicas de cocción, tablas nutricionales y consejos prácticos.