Una revisión en campo para entender el proceso completo
Una visita técnica permite observar relaciones que no siempre aparecen en una fotografía: distribución de las salas, entradas de aire, manejo del riego, flujo del personal, limpieza, almacenamiento y consistencia entre lotes.
¿Qué revisamos?
- Estado y organización de las áreas de incubación y fructificación.
- Condiciones observables de temperatura, humedad, ventilación y luz.
- Preparación del sustrato, inoculación, incubación y cosecha.
- Riesgos de contaminación cruzada y oportunidades de estandarización.
- Registros disponibles, pérdidas y diferencias entre lotes.
Antes de la visita acordamos el objetivo, la especie y el alcance. La revisión no reemplaza análisis de laboratorio cuando se necesitan confirmaciones microbiológicas.