Orellanas: leer la morfología para revisar el ambiente
La forma, el color, el tamaño de los racimos y la velocidad de colonización aportan pistas sobre el proceso. Los interpretamos junto con el sustrato, la ventilación, la humedad, la temperatura y el manejo del bloque.
Revisamos, entre otros aspectos
- Colonización lenta, incompleta o desigual.
- Fructificación irregular y racimos deformes.
- Tallos largos, sombreros pequeños o bordes secos.
- Contaminaciones y pérdidas entre lotes.
- Eficiencia biológica, cosecha y registros.