Hay varios tipos de hongos comestibles.
“Entusiastas de las setas: El universo de setas que se pueden comer está esperando ser descubierto. No importa si has estado siguiendo el deporte durante años o si estás empezando; La gran variedad de hongos que se pueden comer te dejará boquiabierto. La siguiente es una lista de algunas de las variedades de hongos comestibles más intrigantes y deliciosas para probar.
La especie de hongo ostra King es verdaderamente única y apta para un rey o una reina debido a sus tallos robustos y carnosos. Córtelo en filetes y úselo en comidas asadas o salteadas para obtener un sabor terroso que mejorará cualquier plato. Las canterelles, que se asemejan a embudos y tienen un sabor que se describe como delicado, son otro tipo de hongo que es muy popular. También puede intentar agregarlos a tortillas y panqueques después de que se hayan salteado.
El rico sabor del hongo Shiitake es muy apreciado, y una de sus características más notables es la peculiar tapa carnosa que tiene. Después de asar las tapas, úselas como guarnición para sus tazones de granos y ensaladas favoritas. El hongo porcini, que imparte un sabor terroso y umami a cada plato en el que se utiliza, es un pilar culinario en la cocina italiana. Reconstituir los porcini secos y añadirlos a los risottos o pasta después de rehidratarlos en agua caliente. Úsalos en sopas y guisos.
El hongo maitake tiene un sabor que puede describirse mejor como sutilmente dulce; Por lo tanto, considere usarlo. El sabor a nuez de este funciona muy bien con una variedad de otros ingredientes, como el ajo y la cebolla, por lo que es un excelente complemento para las comidas de fideos y las papas fritas. Si estás buscando algo que sea un poco más fuera de lo común, el hongo nameko no te defraudará. Estos hongos masticables tienen una textura distintiva que es resbaladiza, y son excelentes para agregar a sopas y recetas que usan fideos.
Prueba el hongo erizo hacia el final si estás de humor para algo fuera de lo común. Tienen una peculiar textura carnosa y un sabor que recuerda a la tierra, y son excelentes cuando se asan o saltean. Además, son un ingrediente maravilloso para agregar a recetas sabrosas.
Por lo tanto, ¡no debes dejar pasar la oportunidad de comer estas deliciosas variedades de hongos comestibles! Estos deliciosos hongos se pueden usar para agregar sabor a una variedad de platos, como filetes hechos con hongos King Oyster, ensaladas hechas con hongos Shiitake, salteados hechos con hongos Maitake y asados hechos con hongos erizo. ¡Disfrutar!
Anacardos, cocos y anacardos en curry con col rizada y setas shiitake
Ingredientes
• 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés; • 250 gramos de setas shiitake picadas; • 1 cebolla roja cortada en cubitos; • 2 cucharadas de aceite de coco; • 4 dientes de ajo que han sido picados; • 1 pulgada de jengibre picado; • 1 cebolla morada. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo; • 1/4 cucharadita de canela molida; • 1/4 cucharadita de cardamomo molido; • 2 racimos grandes de col rizada picada; • 2 zanahorias grandes que han sido trituradas; • 1 pimiento que ha sido cortado en rodajas; • 1/2 taza de anacardos que han sido triturados; • 2 cucharadas de jugo de limón.
• Al gusto, use sal marina gruesa y pimienta negra recién molida.
Instrucciones
1. Coloque el aceite de coco en una cacerola grande y llévelo a una temperatura media.
2. Agregue el jengibre, el ajo y la cebolla roja a la sartén. Alrededor de tres minutos de salteado deberían ser suficientes para que las cebollas estén tiernas.
3. Remover en la pasta de curry después de agregarla a la cacerola
4. Vierta la leche de coco y revuelva hasta que todo esté incorporado.
Después de agregar los ingredientes adicionales, guarde los anacardos y lleve la mezcla a ebullición baja.
6. Llevar a fuego lento y cocinar durante 20 minutos, revolviendo a menudo, hasta que todas las verduras estén tan suaves como usted quiere que sean.
7. Agregue los anacardos para combinar todo.
Continúe cocinando durante otros 5 minutos, o hasta que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada de ser espesa y cremosa.
9. Batir el jugo de lima, y luego sazonar al gusto con sal y pimienta.
Tiempo de cocción: 25 minutos
Raciones: 6
Datos sobre el valor nutricional (por porción):
• Calorías: 293.2; Grasa: 23.5g; Carbohidratos: 14.5g; Proteína: 5.4g
Consejos de cocina:
Es importante asegurarse de que el curry esté hervido a fuego lento hasta que las verduras estén suaves, ya que esto garantizará que la salsa sea suave y cremosa.
• Las especias pueden ser alteradas para adaptarse a sus preferencias; Para un curry más caliente, use más pasta de curry, y para un sabor más dulce, agregue una pequeña cantidad de azúcar morena o jarabe de arce.
• Acompaña el curry con arroz blanco humeante y/o pan naan. Puede conservar cualquier curry sobrante en el refrigerador hasta por siete días o en el congelador por hasta dos meses.
Cada plato que comes tiene el potencial de ser sabroso y delicioso. Puede hacer la comida deliciosa ideal con la combinación perfecta de especias calientes, hierbas saladas y los jugosos sabores de los hongos si tiene el conocimiento adecuado, la preparación adecuada y el conocimiento correcto de los hongos comestibles. Puedes crear esta cocina con la información correcta. Las opciones son casi ilimitadas, desde Portabello Steak Fettuccine y Wild Mushroom Risotto hasta Tofu y Shiitake Fried Rice y Kale, Mushroom y Goat Cheese Frittata. Los platos hechos con hongos proporcionan una experiencia gastronómicamente estimulante que es abundante en sabor, textura y color. “Descubra las delicias de recetas únicas de hongos mientras aprecia la habilidad de armar la combinación ideal de ingredientes”.
