Descripción

El hongos shiitake además de ser comestible y delicioso tiene unos beneficios medicinales sorprendentes, actúa sobre el sistema inmune directamente activando y regulando.

Estudios científicos han demostrado la efectividad de este hongo principalmente en el cancer de mama.

Fue descubierto su carácter medicinal cuando en Japón se realizó un estudio demográfico de enfermedades y en una ciudad los índices eran muy inferiores, enviaron a un equipo a investigar y determinaron el consumo de una alta cantidad de este hongo como factor de la salud de la gente.

Lentinan, un polisacárido soluble en agua (glucano B-1,3 con ramificaciones de glucopiranosido B-1,6 y B-1,3) es usado  como un medicamento contra el cáncer en Japón.

Polisacárido llamado KS-2 y otras fracciones unidas a proteínas han mostrado diferentes grados de actividad antitumoral. Claramente, en Shiitake se producen varios compuestos antitumorales además del conocido lentinan.

Contraindicaciones:

Entre sus cuidados de consumo, se recomienda no exceder las dosis recomendadas (no consumir más de 20 gotas al día), así como consumirlo bajo cuidado médico en estado de embarazo, especialmente en el último trimestre.  

El uso de hongos medicinales se debe controlar estrictamente para aquellos que toman antibióticos, anticoagulantes, ciertos medicamentos para la diabetes y glucosa intravenosa.

En casos extremadamente raros,  algunos usuarios pueden experimentar leves efectos secundarios que pueden incluir sequedad en la boca.