Descripción
Shiitake pulverizado, Las propiedades beneficiosas de los hongos shiitake han sido apreciadas en la medicina tradicional china durante más de 6.000 años. La actividad antioxidante de los polisacáridos (beta-glucanos) contenidos en el shiitake ayuda a mantener la integridad celular y combate los radicales libres. El Shiitake apoya la salud inmunológica gracias a sus componentes como los polisacáridos y el lentinan, que estimulan y activan las diferentes variedades de glóbulos blancos que luchan contra las infecciones.
Por su contenido nutricional, el Shiitake es conocido por ser rico en vitaminas B, B2 y B6, vitamina D, niacina, colina y ácido fólico. Además tiene una alta concentración en minerales, siendo una excelente fuente de selenio y cobre, una muy buena fuente de zinc, y una buena fuente de manganeso.
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