Curso de cultivo de hongos gourmet y medicinales (Paquete con cepas)

$300000

Beneficios

1 – Aprende el ciclo completo de la fungicultura (producción de hongos desde la espora, creación de semillas y sus cuidados)

2 – Cultiva diferentes tipos de hongos primarios (Orellanas, Shiitake, Melena de león, Ganoderma, Trametes y todos del género Pleurotus como eryngii y djamour)

3 – Emprende en la fungicultura y crea un negocio rentable (también hablamos del punto de vista empresarial del cultivo de hongos)

4 – Genera un ciclo productivo de alta productividad con baja inversión.

5 – Obtén respuesta a todas tú inquietudes.

Descuento por Cantidad
CantidadDescuentoValor descontado
2 - 425%$225000
5 - 740%$180000

¡Descuento por cantidad, Recuerda que cada variedad incluye dos tubos de ensayo!

Descripción

[heading] Instructor Felipe Vengoechea [/heading]

Quien es Felipe

El instructor es Felipe Vengoechea quien se ha desempeñado en la fungicultura por más de 17 años, fundador de Setas de Siecha y socio de Fungi Flora, Investigador activo de mejoramiento genético de diferentes tipos de hongos.

Inicio su interés por los hongos cuando estuvo en el Reino Unido donde la cultura de los hongos y su recolección es bastante común, también participo de ceremonias con hongos medicinales donde conoció el potencial terapéutico de este reino.

Inicios en la fungicultura

Se inició en actividades con el cultivo del pleurotus Ostreatus y sajor-caju donde Profundizó en el uso de diferentes tipos de materiales y tratamientos de esterilización, también en maximizar la eficiencia biológica.

A partir de la creación de relaciones en la fungicultura y de la necesidad de medios de cultivo, creo nuevos productos para la promoción del emprendimiento, semillas de diferentes tipos de hongos.

Promoviendo la Fungicultura

Con esta oferta siguió la necesidad del mercado de programas de aprendizaje, es cuando en el 2013 inicia con cursos de fungicultura en asociación con otras empresas.

Ha acompañado a numerosas empresas a comenzar actividades, mejorado productividad con la implementación de buenas prácticas de producción y mejoramiento de eficiencia biológica y también ha hecho felices a cientos de entusiastas en la fungicultura a producir sus propios hongos en casa.

Actualmente, está enfocado en la divulgación de los beneficios nutraceuticos y medicinales del reino fungi, también continua con la investigación genética de hongos.

 

 

En el curso también hablamos del punto de vista comercial, posibles mercados, nichos y productos de las fungicultura y canales de marketing.

Para las inquietudes,  tenemos habilitados un foro de preguntas y respuestas donde van quedando los registros de todos los participantes, ahí podrás hacer preguntas si no han sido ya respondidas anteriormente.

CONTENIDO DEL CURSO DE CULTIVO DE HONGOS

1. Introducción a la  Fungicultura:

Es importante conocer todo el funcionamiento del reino de los hongos para que nuestras ideas nos den solución a posibles problemas que podamos tener en cualquier parte del proceso, los hongos son el grupo de organismos que es más abundante, del que ignoramos más y el que más potabilidades nos presenta para investigación al futuro, es por eso que de la mano de una introducción mostrando ampliamente los aspectos de este reino tendremos en nuestras manos una herramienta para desarrollar nuestro proyecto más eficientemente.

2. Diseño de plantas de Producción:

Un montaje adecuado puede significar una producción más eficiente, este curso está diseñado para crear las condiciones ideales para la máxima productividad y el más corto ciclo de vida de los tubulares, lo que se traduce en mejores márgenes.

También de este diseño depende que los ciclos de cada parte del proceso sean lo más eficiente y limpios, pudiendo así evitar los problemas al mínimo.

Las áreas de un cultivo se dividen en tres principales, la primera una semi sucia, la segunda un área limpia y la tercera un área sucia, desglosaremos cada una de estas áreas, sus requerimientos, sus equipos y sus rutinas de trabajo.

3. Obtención de materias primas y formulación de sustratos:

Estudiaremos las diferencias principales entre los materiales más abundantes y utilizables para los diferentes tipos de hongos, sus costos y posibles lugares de obtención, cada material presenta ventajas y desventajas y tienen un manejo diferente.

La formulación del sustrato es indispensable para la obtención de la máxima eficiencia biológica y en este curso profundizaremos en los requerimientos nutricionales de cada uno de las variedades de hongos primarios.

4. Tratamientos térmicos y alternativos:

El tratamiento térmico es el proceso por el cual si esteriliza el sustrato para que tenga el camino libre para su crecimiento, este tratamiento tiene sus condiciones que tiene que tener y un cálculo para garantizar que sea lo más eficiente posible, los cuatro principales factores tiene que ser estudiados, tamaño de las bolsas, cantidad de bolsas, cantidad de vapor y  aislamiento térmico.

También esta es tratamiento en pila y de este también vamos a estar hablando.

5. Técnicas de Laboratorio:

Hay una gran cantidad de maneras de lograr una inoculación exitosa, el objetivo es lograr que se inocule el sustrato con la semilla la cual ya se evaluó al igual que los otros vectores de contaminación para garantizar una inocuidad y que nuestro hongo tenga la menor competencia en su periodo de incubación.

Los equipos necesarios con sus alternativas para que esta parte del proceso sea exitoso deben ser evaluados, como también un cronograma de labores de aseo tiene que ser ejecutadas periódicamente.

6. Procesos de incubación

Incubación es el periodo de tiempo en que se realiza la expansión micelial del estado vegetativo, se requieren una condiciones que tienen que ser evaluadas constantemente, al igual que los tubulares para garantizar que esta expansión sea completada en el tiempo necesario.

7. Condiciones de fructificación

La introducción de los tubulares al cuarto de fructificación es determinada por el fin de la expansión, y al igual que los procesos de la naturaleza este cambio a estado reproductivo es inducido por el inicio de las condiciones de invierno, un ambiente muy húmedo y frío es indispensable para que la eficiencia biológica sea impecable y sus ciclos se cumplan impecablemente.

8. Cepas

Describimos todo el proceso desde la obtención de esporas, su reproducción, trabajos con medios de cultivo, almacenamiento, técnicas de laboratorio y todo lo necesario para completar el ciclo de vida de los hongos a nivel comercial.

Dentro de un hongo está el potencial para crear muchas cepas y producir cientos de toneladas de hongos frescos, con este módulo tendrás control sobre todo el ciclo productivo de hongos con su reproducción.

9. Medios de expansión (Semillas)

Trabajos de expansión en distintos medios para escalamiento estéril y eficiente, creación de semillas en diferentes medios como granos y sustratos fortificados.

La creación de semillas o medios de expansión no es muy diferente a la preparación de sustratos, aunque hay unos puntos claves importantes a tener en cuenta para que el proceso tenga éxito, con este módulo obtendrás libertad de programar tus siembras y bajaras costos de producción.

10. Manejos específicos para cada tipo de hongo.

Profundizamos en las variedades de hongos más comerciales, tendencias de su cultivo, necesidades específicas y datos para aumentar la productividad.

Tocaremos cada parte del proceso de hongos comerciales como shiitake, setas orellana, hongos medicinales como el ganoderma y descomponedores segundarios como el Champiñón.

INCLUIDO CON EL CURSO

 

  1. Videos prácticos de todo el proceso de producción
  2. Presentaciones de todo el proceso de la fungicultura en videos
  3. Videos teóricos
  4. Material de lectura e investigación.
  5. Acceso a foros de preguntas y respuestas
  6. Actualizaciones
  7. Material externo

Contenido Verificado, Todas nuestras publicaciones han sido resultado de experiencia, investigación y referencias comprobadas y de autoridad.

Información adicional

Datos de acceso al curso

El curso tiene una duración inicial de 90 días, luego de acabado este periodo la persona puede solicitar una extensión del curso sin ningún valor adicional. Las extensiones se realizarán por un periodo de 1 año y no hay límite de ellas, es decir, que los participantes del curso podrán hacer uso del curso y de sus actualizaciones indefinidamente.

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