Estimado, cuales serian las condiciones ideales de prefermentación en base a sustrato de aserrín suplementado. «temperatura y tiempo». Además de esto, cómo podríamos definir si el tiempo correcto es de 1 o 2 o hasta 8 días, me explico; «existe algún indicador»?¿.
Según tu experiencia, con aserrines suplementados; cual el volumen de bolsa que te ha dado mejores resultados respecto a porcentajes bajos en contaminaciones. ?¿
La prefermentación nos sirve tanto para pasteurización atmosférica como para la esterilización en autoclave ?¿
Luego de esto pasaremos a el proceso de pasteurización ¿?. Gracias.
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