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Pre fermentacion

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  • #28655

    Estimado, cuales serian las condiciones ideales de prefermentación en base a sustrato de aserrín suplementado. «temperatura y tiempo». Además de esto, cómo podríamos definir si  el tiempo correcto es de 1 o 2 o hasta  8 días,  me explico; «existe algún indicador»?¿.

    Según tu experiencia, con aserrines suplementados; cual el volumen de bolsa que te ha dado mejores resultados respecto a porcentajes bajos en contaminaciones. ?¿

    La prefermentación nos sirve tanto para pasteurización atmosférica como para la esterilización en autoclave ?¿

    Luego de esto pasaremos a el proceso de pasteurización ¿?. Gracias.

    #28690

    Felipe este tema lo podríamos desarrollar el dia viernes en el seminario ?¿ gracias.

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