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Curso de cultivo de hongos gourmet y medicinales (virtual)

(3 valoraciones de clientes)

$50.00

Aprende a producir hongos de distintos tipos con enfoque productivo, diseña tu planta de producción, formula sustratos, tratamientos, inoculación, incubación, fructificación, semillas, cepas y su reproducción.

Obtén total independencia del ciclo productivo de los hongos, con nuestro curso de cultivo de hongos.

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Descripción

El curso de cultivo de hongos está diseñado para ofrecer una alternativa de emprendimiento a las personas interesadas en iniciar un proyecto en la Fungicultura, cuenta con todo lo necesario para iniciar la actividad de forma autónoma y recrea de forma práctica todo el ciclo productivo de los hongos más comerciales y los innovadores.

Curso virtual  de  fungicultura en formato comercial y casero, los temas principales serán diseño de planta de producción de hongos, formulación de sustratos, diseño de planta de producción, tratamientos térmicos y alternativos, inoculación, incubación, fructificación, también hablaremos del tema de reproducción desde las esporas, cuidados y líneas de cepas en cultivos con agar, medios de expansión en grano y sustrato y mejoramiento genético.

 

En el curso también hablamos del punto de vista comercial, posibles mercados, nichos y productos de las fungicultura y canales de marketing.

Para las inquietudes,  tenemos habilitados un foro de preguntas y respuestas donde van quedando los registros de todos los participantes, ahí podrás hacer preguntas si no han sido ya respondidas anteriormente.

 

 

CONTENIDO DEL CURSO DE CULTIVO DE HONGOS

 

1. Introducción a la  Fungicultura:

 

Es importante conocer todo el funcionamiento del reino de los hongos para que nuestras ideas nos den solución a posibles problemas que podamos tener en cualquier parte del proceso, los hongos son el grupo de organismos que es más abundante, del que ignoramos más y el que más potabilidades nos presenta para investigación al futuro, es por eso que de la mano de una introducción mostrando ampliamente los aspectos de este reino tendremos en nuestras manos una herramienta para desarrollar nuestro proyecto más eficientemente.

 

2. Diseño de plantas de Producción:

 

Un montaje adecuado puede significar una producción más eficiente, este curso está diseñado para crear las condiciones ideales para la máxima productividad y el más corto ciclo de vida de los tubulares, lo que se traduce en mejores márgenes.

También de este diseño depende que los ciclos de cada parte del proceso sean lo más eficiente y limpios, pudiendo así evitar los problemas al mínimo.

Las áreas de un cultivo se dividen en tres principales, la primera una semi sucia, la segunda un área limpia y la tercera un área sucia, desglosaremos cada una de estas áreas, sus requerimientos, sus equipos y sus rutinas de trabajo.

 

3. Obtención de materias primas y formulación de sustratos:

 

Estudiaremos las diferencias principales entre los materiales más abundantes y utilizables para los diferentes tipos de hongos, sus costos y posibles lugares de obtención, cada material presenta ventajas y desventajas y tienen un manejo diferente.

La formulación del sustrato es indispensable para la obtención de la máxima eficiencia biológica y en este curso profundizaremos en los requerimientos nutricionales de cada uno de las variedades de hongos primarios.

 

4. Tratamientos térmicos y alternativos:

 

El tratamiento térmico es el proceso por el cual si esteriliza el sustrato para que tenga el camino libre para su crecimiento, este tratamiento tiene sus condiciones que tiene que tener y un cálculo para garantizar que sea lo más eficiente posible, los cuatro principales factores tiene que ser estudiados, tamaño de las bolsas, cantidad de bolsas, cantidad de vapor y  aislamiento térmico.

También esta es tratamiento en pila y de este también vamos a estar hablando.

 

5. Técnicas de Laboratorio:

 

Hay una gran cantidad de maneras de lograr una inoculación exitosa, el objetivo es lograr que se inocule el sustrato con la semilla la cual ya se evaluó al igual que los otros vectores de contaminación para garantizar una inocuidad y que nuestro hongo tenga la menor competencia en su periodo de incubación.

Los equipos necesarios con sus alternativas para que esta parte del proceso sea exitoso deben ser evaluados, como también un cronograma de labores de aseo tiene que ser ejecutadas periódicamente.

 

6. Procesos de incubación

 

Incubación es el periodo de tiempo en que se realiza la expansión micelial del estado vegetativo, se requieren una condiciones que tienen que ser evaluadas constantemente, al igual que los tubulares para garantizar que esta expansión sea completada en el tiempo necesario.

 

7. Condiciones de fructificación

 

La introducción de los tubulares al cuarto de fructificación es determinada por el fin de la expansión, y al igual que los procesos de la naturaleza este cambio a estado reproductivo es inducido por el inicio de las condiciones de invierno, un ambiente muy húmedo y frío es indispensable para que la eficiencia biológica sea impecable y sus ciclos se cumplan impecablemente.

 

8. Cepas

 

Describimos todo el proceso desde la obtención de esporas, su reproducción, trabajos con medios de cultivo, almacenamiento, técnicas de laboratorio y todo lo necesario para completar el ciclo de vida de los hongos a nivel comercial.

Dentro de un hongo está el potencial para crear muchas cepas y producir cientos de toneladas de hongos frescos, con este módulo tendrás control sobre todo el ciclo productivo de hongos con su reproducción.

 

9. Medios de expansión (Semillas)

 

Trabajos de expansión en distintos medios para escalamiento estéril y eficiente, creación de semillas en diferentes medios como granos y sustratos fortificados.

La creación de semillas o medios de expansión no es muy diferente a la preparación de sustratos, aunque hay unos puntos claves importantes a tener en cuenta para que el proceso tenga éxito, con este módulo obtendrás libertad de programar tus siembras y bajaras costos de producción.

 

10. Manejos específicos para cada tipo de hongo.

 

Profundizamos en las variedades de hongos más comerciales, tendencias de su cultivo, necesidades específicas y datos para aumentar la productividad.

Tocaremos cada parte del proceso de hongos comerciales como shiitake, setas orellana, hongos medicinales como el ganoderma y descomponedores segundarios como el Champiñón.

 

INCLUIDO CON EL CURSO

 

  1. Videos prácticos de todo el proceso de producción
  2. Presentaciones de todo el proceso de la fungicultura en videos
  3. Videos teóricos
  4. Material de lectura e investigación.
  5. Acceso a foros de preguntas y respuestas
  6. Actualizaciones
  7. Material externo

3 valoraciones en Curso de cultivo de hongos gourmet y medicinales (virtual)

  1. Juan Moreno (propietario verificado)

    Tiene mucho contenido en videos, lo que lo hace fácil de ver, y hay apoyo, me resolvieron todas mis inquietudes.

    • jfelipevengoechea_rbalx3fg (propietario verificado)

      Gracias Juan, nos alegra que hayamos podido resolver sus inquietudes. Muchos éxitos en su proyecto de Cultivo

  2. Jorge Delgado (propietario verificado)

    Excelente curso audiovisual,literalmente te inbuye en el mundo de los hongos y aprendes mucho mas que cultivarlos, deseo valorar el excelente espiritu pedagogico de Felipe,gracias.

    • jfelipevengoechea_rbalx3fg (propietario verificado)

      Jorge, con mucho gusto!, cualquier cosa me vas contando, si deseas retomar el curso me avisas!

  3. Lucero ordoñez castillo (propietario verificado)

    Muy agradecidos Felipe por tus enseñanzas ahora llega el momento de empezar este emprendimiento. Bendiciones.

    • jfelipevengoechea_rbalx3fg (propietario verificado)

      Lucero, con mucho gusto!, quedo atento!

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