Taller Práctico
Micelio en Grano (Spawn)
Procedimientos y control para producir spawn de alta calidad.
Temas del Taller
De la teoría a la práctica
Selección del Grano
Propiedades y preparación.
Esterilización
Parámetros y validación.
Inoculación Segura
Flujo, cabina y técnica.
Incubación y Control
Condiciones y pruebas de viabilidad.
Resultados Esperados
- Protocolos reproducibles para batches de spawn. - Parámetros de control crítico documentados. - Checklist de diseño de proceso. - Buenas prácticas para escalado.
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