· Felipe Vengoechea · hongos-comestibles
Hongo Ostra (*Pleurotus ostreatus*): La Máquina Enzimática
El Pleurotus no es solo fácil de cultivar; es una potencia biotecnológica. Descubre cómo sus enzimas degradan desde madera hasta petróleo, y cómo su Lovastatina natural cuida tu corazón.