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Home Foros Tratamientos térmicos y alternativos pasteurización Respuesta a: pasteurización

Respuesta a: pasteurización

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#28713

Felipe Vengoechea Espitia
Superadministrador

Jon, Si la uso en cada parte del proceso, incluso haciendo cepas, hay mucho estudios que muestran que la competencia con otros organismos, termofilos, tiende a mejorar la velocidad de crecimiento y aumenta también así las propiedades medicinales de los hongos, es importante cuidar los tiempos de pasteurización dependiendo del tamaño de la bolsa, tratando de como mínimo sea de 3 horas en adelante.

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